千葉県野田市の枝付き枝豆

野田市の枝豆は、４月下旬から５月の上旬に出荷が始まります。

１～２月に種をまくことで害虫の被害を避けることができ、初夏の枝豆として評判が高い

甘みを引き出すために枝豆の収穫は日暮れから早朝の間に行われる。風味豊で、甘みと鮮度の高さが特徴です。

高い鮮度を保てるように、収穫したその日のうちに袋詰めされる。

枝に残った養分を生かすために、枝を残したまま出荷される『枝付き枝豆』というわけです。