山梨県ひしやまのブラックビート

【ブラックビート】 種無しの黒ぶどうで、皮は暑くて渋みがあるので、出して食べる品種です。渋みはポリフェノールなので、気にならない方はそのまま食べることもできます。

日本を代表する黒ぶどう「ピオーネ」と大粒ぶどう「藤稔(ふじみのり)」から生まれた「ブラックビート」です。 ピオーネ譲りの強い甘味がありながら爽やかな酸味もあり、藤稔を彷彿とさせるようなすっきりとした後味が特徴。

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