鹿児島のじゃがいもで有名なのが「赤土じゃがいも」です。
鹿児島県のブランドじゃがいもとして有名で、
名前の通り通常の土とは違い赤土で作ります。
赤土じゃがいもの名産地は鹿児島県長島町で、周囲が暖かい海に囲まれて、
ミネラルがたっぷり含んだ潮風のなかで育ちます。
土が赤くなるのはミネラル(鉄分など）をたっぷり含んでいるから！
野菜にとってミネラルはとっても大切で、野菜の成長に欠かせません。
ミネラルたっぷりの赤土で育ったじゃがいもは栄養満点！
特に赤土は水はけもよく、農作物にとっては最高の土壌です。
土の中で育つ野菜は、水はけがいい土で育てると美味しくなると言われています。
