大玉で果汁が多く、肉質は繊細で柔らかながらも程よい硬さをあわせ持っています。
通常の柿のモグモグの歯ごたえではなく、リンゴや梨に近いサクサクの歯ごたえ
傷のような筋は「条紋（じょうもん）」と呼ばれ、昼と夜の温度差による実の大きさの変化により生じるもので、条紋が入っている部分は糖度が高く、甘くて美味しい証とされています。（条紋が入っていなくても、もちろん十分に美味しいです。）
大玉で果汁が多く、肉質は繊細で柔らかながらも程よい硬さをあわせ持っています。
通常の柿のモグモグの歯ごたえではなく、リンゴや梨に近いサクサクの歯ごたえ
傷のような筋は「条紋（じょうもん）」と呼ばれ、昼と夜の温度差による実の大きさの変化により生じるもので、条紋が入っている部分は糖度が高く、甘くて美味しい証とされています。（条紋が入っていなくても、もちろん十分に美味しいです。）