玉ねぎの芽

この黄色い部分は生長点といわれる部分で、これから芽になるために栄養がたっぷりつまって

います。

玉ねぎの芯の部分を取り除いている方も多いとは思いますが、むしろ食べる方がおススメです。

芽として緑色になっているものは苦みがあり硬いので、気になる方は取り除いてください。