愛知県とよはし『切り干し大根』

栽培地域は、愛知県の中でも、潮風漂う渥美半島。
一般的に、海の近くは土壌が塩分を多く含んでいるため、甘みの強い大根ができると言われています。
大根に適した地域で栽培しているのも美味しさの理由の一つなんです。

大根の美味しさをが凝縮された、切り干し大根です。
水でもどさなくても、そのまま食べられる程なんです。

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