花オクラ

契約農家より花オクラが届きました。

オクラの花なのですが、花が美味しくなるように改良した品種です。この花を食します。この花には、オクラの香りと粘りがあり、野菜らしい濃密な甘さがあります。
花びらを刻んでサラダにしたり、酢の物や天ぷらにしても美味しく召し上がっていただけます。