紫ずきん

丹波黒大豆から生まれました。

豆の薄皮が薄紫色で頭巾のような形がその名の由来です。

JA全農京都担当者おすすめ

関東で枝豆はの塩ゆで時間は5～7分程度ですが、京都の紫ずきんは少し長い10分でホクホクした状態で食べるのが京都風です。

湯がくほか、豆ごはんやかきあげとしてもおすすめ

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