徳島県勝浦町『希少な熟成みかん』

徳島県勝浦町、県内東南部の気温差の大きな山間部に位置し、様々な柑橘類を栽培するのに適した環境です。

12月～1月に収穫したみかんは貯蔵庫に運ばれ、1ヶ月半〜2ヶ月ほど寝かして熟成させます。

湿度・温度や日々の品質チェックなど丁寧に管理され、出荷のときを待ちます。

熟成みかんは、その甘さとジューシーさが特徴です。果肉は柔らかく、口に入れた瞬間、甘みが広がります。

貯蔵されることで採れたてのみかんの持つ酸味を落とし、甘みとコクが引き出されるのです。