生産量1位高知県産の小茄子

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高知園芸連の高知県産の小茄子

小茄子、全国シェア1位の高知県

この時期はハウスによる栽培です。

小茄子の料理はその形を生かして、丸ごとの漬け物や含め煮、天ぷら等が向いています。

 

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