長雨の影響出てきました。

↑香菜が傷んでいます。

葉物野菜を中心に水分を多く含んだ野菜は市場に傷んだ状態で入荷しています。

仕入れの段階での目利きがものをいう。

フジ青果では鮮度も重要ですが、長持ちする野菜を仕入れ販売するように心がけています。

今後の予想は梅雨が明けて高温多湿に

入荷減→価格高騰を予想いたします。

市場では安くするから買ってと市場業者が声をかけてきます。

安値に惹かれてしまいますが、きちんと見極めないと。