見極め

例年お客様から好評のダークホースは既に入荷しておりましたが、直ぐには売りませんでした。

時期を見極めます。

入荷して直ぐは未熟なため、食感は良いのですが食味がいまいちになります。

程よい水分量とホクホク感が出たら売ります。

青森県産のダークホースです。